2010-01-23 豚の角煮 アメリカ産の豚バラのブロックが安かったので、豚の角煮を作る。 下準備としてまず豚バラブロックをゆでる。 鍋に豚肉を入れてひたひたになるまで水を入れて1時間程度弱火でゆでる。 (あくが結構出るので、取り除く) 荒熱を取ったら、冷蔵庫で一晩寝かす。