2010-01-23から1日間の記事一覧

豚の角煮

アメリカ産の豚バラのブロックが安かったので、豚の角煮を作る。下準備としてまず豚バラブロックをゆでる。鍋に豚肉を入れてひたひたになるまで水を入れて１時間程度弱火でゆでる。（あくが結構出るので、取り除く）荒熱を取ったら、冷蔵庫で一晩寝かす。