今日はミネストローネ
材料はこんな感じ
にんじん1本、たまねぎ1個、マッシュルーム1缶、ブロックベーコン半分
ソーセージ数本、にんにく2個、ホールトマト、塩、胡椒、コンソメ
野菜、ベーコンは5mm程度の角切りにする、缶詰のマッシュルームは簡単に洗い、にんにくはつぶしてみじん切りにする。
最初ににんにくをオリーブオイルでいためる
色付いてきたら野菜を炒める
ベーコン類を入れて炒める
ホールトマトを入れて、ひたひたになるまで水を加え、コンソメを入れて弱火で煮る
にんじんが煮えたら塩、胡椒で味をととのえ完成! (30分から1時間)